Denne enkle glutenfrie og veganske salatoppskriften vil hjelpe deg med å få greenene dine gledelig. Velg kulinarisk teknikk “sjokk-og-blanch” når du forbereder grønnkålen din, så ser du aldri tilbake. Hvis du koker grønnkålen raskt i saltvann, må du overføre den til en skål med isvann for å stoppe matlagingen, er de møre resultatene verdt den ekstra innsatsen. De kan Real Betis Balompie Skjorter da være kledd akkurat som vanlige salatgrønnsaker, men du vil ikke skade kjeven din og prøve å bryte dem ned.
Grønnkål har en tendens til å være en snerpende, bitter grønnsak selv når den er tilberedt, så den trenger noe på den søtere siden for å balansere det. Gå inn i butternut squash, som karamelliserer noen gang så fantastisk i ovnen.
I tillegg skal ikke salatdressingen overses. Granateple melasse har en velsmakende, søt-syrlig smak i motsetning til enhver eddik. Selv om det virker som en uvanlig ingrediens, har mange helsekostbutikker det. Hvis ikke, kan granateplejuice erstattes. Du kan være fornøyd med hvor ofte du ender med å piske sammen med denne sitron-evo-pomegranatepresten over en standard balsamico. Det er ikke så surt og alarmerende for smaksløkene dine, men vil snarere tvinge deg til å hjelpe deg selv til et annet øse fordi det er så velsmakende.
Ristede, saltede pistasjnøtter legger til at biten knaser salaten trenger for å holde den teksturelt interessant. En liten mengde tørket frukt som kirsebær, rosiner eller fiken fungerer veldig bra med denne salaten også. Og så er det den ekstra fordelen denne salaten faktisk holder. Hvis noe, forbedrer en ekstra dag med marinering av granateple-lemsdressingen smaken.
Ingredienser:
1 liten butternut squash, skrellet, seedet og terninger i 1-tommers biter
3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
Kosher salt
1 hode krøllete grønnkål, stengler og etterlater hakket
1 sjalottløk, kuttet i en liten terning
1 sitron, zested og saftet
1 ss granateple melasse eller 3 ss granateplejuice
4 gram (115 g) pistasjnøtter, hakket
BRUKSANVISNING:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Gni grundig 1 ss olivenolje og omtrent ½ ts kosher salt på butternut squashbiter og spred på en pergamentpapirforet rimmet bakeplate. Stek i 20 minutter, eller til gaffel er mørt og karamellisert på utsiden. Vend squash en gang under bakingen. La avkjøle.
I mellomtiden kan du koke en stor gryte med vann. Salt det liberalt. fyll separat en stor bolle med is og vann til et isbad.
Blanch grønnkål i kokende vann til det er møre, omtrent 30 sekunder til 1 minutt. Tøm raskt i en fin nettsikt og sjokk i isbadet. Massasje grønnkål slik at alle varme lommer er grundig avkjølt. Fjern fra isen og bruk hendene til å presse ut overflødig vann.
Kombiner 2 ss olivenolje, sjalottløk, sitronsaft og glød og granateple melasse og visp sammen.
Kast dressing med grønnkålen. Salt etter smak, om nødvendig.
Lag en grønnkål på en stor Förenta Staterna herrelandslag i fotball Skjorter plate. Topp med butternut squash og pistasjnøtter. Lager fire porsjoner.
Ernæringsfakta (per porsjon):
Kalorier 340
Protein 9 g
Totalt fett 24 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 0 mg
Karbohydrater 29 g
Fiber 7 g
Totalt sukker 8 g
Tilsatt sukker 2 g
Natrium 260 mg
Denne informasjonen er kun til utdanningsformål og er ikke ment som erstatning for medisinsk diagnose eller behandling. Du burde ikke bruke denne informasjonen til å diagnostisere eller behandle et helseproblem eller tilstand. Ta alltid kontakt med legen din før du endrer kostholdet, endrer søvnvanene, tar kosttilskudd eller starter en ny treningsrutine.
Anna Monette Roberts
Anna Monette Roberts har brukt et tiår som matredaktør, oppskriftsutvikler og fotograf. Hun har gjort det til sitt Vissel Kobe Skjorter livsoppdrag å gjøre hjemmelaget mat sunn, enkel og tilgjengelig for alle. Når hun ikke er på kjøkkenet, kan du finne henne på treningsstudioet, slik at Fitbit hennes kommer på jobb.