Hei og velkommen tilbake til Meatless Monday! Denne ukens versjon er indisk i stedet for meksikansk. Jeg vil virkelig sette inn en vits med like muligheter her, men jeg motstår. La oss bare si at jeg er nede med Brown – alle sammen
Mine nyeste videoer
Løpet forslag holdes frisk under Covid19 -utbruddet
Å løpe forslag om å holde seg frisk under coronavirus -utbruddet. Kan du løpe og gå utenfor under oppholdet hjemme? Her er en peker som hjelper deg å unngå å berøre ansiktet ditt …
Flere videoer
0 sekunder på 2 minutter, 25 sekunder
Neste
Maraton treningsdag 5
04:34
Bo
00:00
08:21
02:25
Jeg elsker samosas, men er ikke i selskap med å bruke timer på å lage individuelle lommer med potetfylt glede. Så da jeg kom over en oppskrift på en stor samosa, var jeg over det. Jeg fant denne ideen i vegetariske tider for over ett år siden og har ikke en lenke til den, bare en dratt ut side av en gammel mag. Det har vært i mine skitne små, store hender noensinne fordi – og til og med reiste fra Maryland tilbake til California. Jeg har endelig laget min egen søtpotetversjon i dag.
Søtpotet samosa gryterett
(Tilpasset fra Vegetarian Times oppskrift)
Ingredienser:
Skorpe:
1 kopp fullkorns kringle mel
1 ts salt
1 TB olivenolje
vann
Samosa fylling:
4 c. søtpotet (jeg brukte 2 betydelige)
3/4 c. hakket løk
1 TB hvitløk
1 1/2 c. frosne gulrøtter og erter
1 TB. sennepsfrø
1,5 ts karripulver
1,5 ts bakken ingefær
1 ts bakkekummen
1/2 ts Red Pepper Flakes (OPT)
Veibeskrivelse:
Lag skorpe – forvarm ovnen til 375 grader.
Bland mel og salt. Tilsett olivenolje til den begynner å klumpe seg. Tilsett 2 TB vann og bland til deigen danner en ball. Dekk til og sett til side.
Lage fylling –
1. Jeg kokte 2 enorme søtpoteter i mikrobølgeovnen for å lage i underkant av 4 kopper mos. Du kan koke dem hvis du ønsker det, bare sørg for å ende opp med omtrent det beløpet.
Huden skrellet lett av og jeg satte den til side.
2. Bland krydder sammen og sett til side.
3. I en varm stekepannebrun løk og hvitløk.
Skyv den til siden og tilsett krydder i varm panne. Blande.
4. Tilsett gulrøtter og erter. Varm gjennom.
5. Tilsett potetmos. Smak til med salt og pepper.
6. Smak, tilsett mye mer krydder eller S&P som passer.
7. Spred fylling i kakeplaten.
Topp med skorpe –
1. Rull ut deigen på et godt melet skjærebrett.
Når den er stor nok til å dekke toppen av kakeplaten, legg på toppen. Klypekanter og kutt av overflødig. Skjær en “x” på toppen for å lufte.
Børstskorpe med et eggehvite.
Stek på 375 i omtrent 35 minutter eller til skorpen er gylden.
La den stille i 5 minutter før servering.
Da jeg rullet ut skorpen, sørget jeg for å brette den over seg selv noen ganger. Dette sørget for en god, flassende skorpe
Server med bønner (for meg) eller kylling (for Ben). Eller egentlig, bare grave inn og spis den som hovedretten som jeg gjør nå!
Meksikansk indisk kjøttløs mandag serveres.
Nyt!
Send meg arbeidsboken
5Save
Deling er omsorgsfull!
5
Pin
Dele
kvitring
Dele
Post
Dele